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本课程介绍了食品安全现状分析、存在的问题思考、食品安全监管基础知识、国内外重大食品安全事件及治理、食品安全国家标准等。
0时45分38秒
0时45分21秒
0时26分42秒
刘兴华,男,现任西北农林科技大学食品学院教授、博士生导师,2006年获评省级教学名师。兼职国家农产品保鲜工程中心专家委员会委员,陕西省园艺学会理事,中国农产品保鲜工程协会(天津)专家,陕西省宝鸡市和甘肃省庆阳地区农业技术顾问。研究方向:从事果品蔬菜加工方向的教学、科研和科技推广工作。