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食品质量安全控制技术 收藏

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  • 授课形式:录播
  • 适用年份:2016~2024年
  • 科       目:专业课-食品科学与工程
  • 学       时:3学时
  • 课程简介
  • 课程目录
  • 课程评论

本课程介绍了食品安全现状分析、存在的问题思考、食品安全监管基础知识、国内外重大食品安全事件及治理、食品安全国家标准等。

  • 录播
    食品物流及其质量安全(一)

    0时45分38秒

  • 录播
    食品物流及其质量安全(二)

    0时45分21秒

  • 录播
    食品物流及其质量安全(三)

    0时26分42秒

讲师介绍

刘兴华,男,现任西北农林科技大学食品学院教授、博士生导师,2006年获评省级教学名师。兼职国家农产品保鲜工程中心专家委员会委员,陕西省园艺学会理事,中国农产品保鲜工程协会(天津)专家,陕西省宝鸡市和甘肃省庆阳地区农业技术顾问。研究方向:从事果品蔬菜加工方向的教学、科研和科技推广工作。

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