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饮食文化学概论 收藏

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  • 授课形式:录播
  • 适用年份:2019~2025年
  • 科       目:专业课-医疗卫健
  • 学       时:7学时
  • 课程简介
  • 课程目录
  • 课程评论

饮食文化学概论是一门关于人类如何更好地进食的学问,或者称之为关于“吃”的学问。中国传统文化里讲“民以食为天”,衣食住行,“食”排第二。可见我们的先人对饮食的重视程度。在今天垃圾食品、化学添加剂充斥市场的情形下,我们更应该通过本课程的学习,了解我们的先民是如何看待饮食这项基本社会活动的,以推进饮食文化,利于民生。

  • 录播
    饮食文化学概论(一)

    0时30分27秒

  • 录播
    饮食文化学概论(二)

    0时30分07秒

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    饮食文化学概论(三)

    0时30分00秒

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    饮食文化学概论(四)

    0时30分07秒

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    饮食文化学概论(五)

    0时29分43秒

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    饮食文化学概论(六)

    0时30分51秒

  • 录播
    饮食文化学概论(七)

    0时26分29秒

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    饮食文化学概论(八)

    0时31分54秒

  • 录播
    饮食文化学概论(九)

    0时29分49秒

  • 录播
    饮食文化学概论(十)

    0时29分50秒

  • 录播
    饮食文化学概论(十一)

    0时26分24秒

讲师介绍

王政,男,北大哲学系学士,清华大学思想文化史硕士,资深民间文化史学者。有学术专著多部,多篇论文见于核心期刊。

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